Сельское хозяйство. Ветеринария

МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

Всё о переработке мяса и производстве мясных продуктов: применение современных методов переработки, хранения различных видов сырья, описание новых технологий и оборудования, использование различных ингредиентов, полуфабрикатов и добавок, применение нормативной документации.

Индекс: 80896
Издательство: Отраслевые ведомости
Периодичность: 6

Другие издания этого издательства:

Другие издания из раздела "Сельское хозяйство. Ветеринария"

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ТЕХНИКА: ОБСЛУЖИВАНИЕ И РЕМОНТ Научно-практический журнал, освещающий вопросы ремонта, обслуживания машин и оборудования, технологии оценки надежности и восстановления техники. Ново...	ГЛАВНЫЙ ЗООТЕХНИК Ежемесячный научно-практический журнал, широко освещающий состояние и перспективы развития племенной работы и воспроизводства стада, кормления и содер...
ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВО, КАДАСТР И МОНИТОРИНГ ЗЕМЕЛЬ Научно-практический журнал ориентирован на профессиональную аудиторию: руководителей и работников земельных комитетов, руководителей местных органов в...	ВЕСТНИК ОВОЩЕВОДА журнал для овощеводов. Наши авторы - агрономы, селекционеры, сотрудники научных институтов, фермеры, чей бесценный практический опыт публикуем на стра...